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Con il REGOLAMENTO (CE) N. 852/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 29 aprile 2004 sull’ igiene dei prodotti alimentari viene introdotta la procedura di notifica/registrazione degli stabilimenti (così come definiti all'art.2, comma 1, lett. c del Regolamento 852/04) che intervengono in una qualsiasi delle fasi di produzione, trasformazione e distribuzione di alimenti mediante la Denuncia Inizio Attività (D.I.A.), in sostituzione delle pratiche autorizzative in essere ai sensi della Legge 283/62.

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Un decreto pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell'11 febbraio 2009 definisce gli standard minimi dei servizi che gli alberghi devono fornire sul territorio nazionale e stabilisce le dotazioni per la classificazione degli alberghi da 1 a 5 stelle, sulla base di un insieme di servizi garantiti dall'albergatore.....

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